根菜カレー…

いろいろな種類の蕪、大根そしてレンコンにジャガイモ、人参、玉ねぎをふんだんに入れたカレーです。お肉など動物性がなくても根菜だけで美味しいカレーができます。しかし、この時季、カレーは陰性すぎて身体を冷やしてしまいますので、豆味噌を入れて少しでもバランスを取ります。豆味噌を入れることで、コクや旨みが出て美味しさ倍増です！