Carrot Currants Scone

今日のスイーツとして、人参カランツのスコーンを焼きました。
お客様がいらっしゃる前にスコーンの味見を…例のお土産のStarnetの紅茶といただいてみました。やさしい渋さをほんのり感じるあっさりした紅茶です。
スコーンは、人参１本をザックリ粗くおろしたものとコーンミールが入っているので、粒々感があって少々噛み応えがあります。
紅茶ともぴったり…ジャムなど添えてもおいしいと思います。