6/30/2019

セロリの金平…

元気な無農薬のセロリが届きました。一物全体、茎も葉っぱも全部千切りにして胡麻油で炒めてお醤油を回し入れて仕上げる。セロリの苦手な方にも召し上がっていただけます!

「夏のあみあみgoods展」始まりました!

本日、初日です。しっかりと編まれたリーズナブルなあみあみバッグ、そして、もちろん定番の可愛らしい編みぐるみたちが並んでいます。梅雨らしい一日となりそうですが、皆さまのご来店をお待ちしております。

6/29/2019

紫蘇の下ごしらえ…

瑞々しい無農薬の赤紫蘇を入手!
塩で揉んでアクを出したら、梅と漬け込んで…

梅仕事の第2段階に入ります!

6/28/2019

お知らせ…

金曜日&土曜日は、定休日となります。
6月30日、日曜日から REKO Cha Chaさんの「夏のあみあみgoods」が始まります。
どうぞお楽しみに!皆さまのご来店をお待ちしております。

6/27/2019

マクロビケーキ…

Tofu Chocolate Cake w/Tofu Chocolate Cream
(Dairy Free, Egg Free, Sugar Free)


豆腐チョコクリームを塗ってフルーツをのせれば、シンプルだけど、十分よそいきケーキに!

Today's Macrobiotic Sweet…

Tofu Chocolate Cake…
(Dairy Free, Egg Free, Sugar Free)

6/26/2019

hanakoパンの日!

hanakoさんの焼きたてパン、到着!

6/24/2019

大豆の水煮…


大豆を一晩つけた後、昆布を入れて、差し水しながら土鍋でコトコトと1時間…薄皮も取れず、ふっくらと煮えました。茹で汁も使えます。缶詰や圧力鍋で炊くことも便利ですが、ふっくら感は比べものになりません。

Today's Muffin…


6/23/2019

本日「竹のもの展」最終日!

川上幸子「竹のもの展」、本日最終日です。
川上さんは、13時頃から在廊されます。
竹のバッグ等、かなり旅立ちましたが、日常に使用できる作品がまだまだ展示販売されています。ご来店をお待ちしております。

6/22/2019

マクロビオティック中級コース第4回目終了!

カノンマクロビオティックスクール大分校中級クラス第4回目、終了しました。今回のマクロビオティックの陰陽五行に基づく理論は「金」。続いての調理実習は、中級ということで、かなり手の込んだ内容でしたが、皆さん、今回も要領よくフォローしあいながら、手際よく仕上げられました。本日もお疲れ様でした! 





















6/21/2019

明日は、マクロビ料理クラス!

明日は、カノンマクロビオティック大分校中級コースの第4回目です。
受講生の皆さま、明日もモリモリのクラス内容です。お待ちしております!

週末…

本日、金曜日&土曜日は、お店は定休日となります。
明日、土曜日は、マクロビオティック料理クラスです。
日曜日からのご来店をお待ちしております。

6/20/2019

自家製セイタン仕込み中…

グツグツ1時間以上煮ていきます。

見た目はまるで肉だんご、お味は肉以上に美味しい!

竹皿と玄米おむすび…


雑穀入り玄米おむすび…
川上さんの竹皿に乗って販売中!

6/19/2019

本日の賄い…

雑穀入り玄米ごはんと冷蔵庫にあった小松菜、人参、長ネギを炒めて、お塩ぱらりに、お醤油を回し入れて、白胡麻をかけたら、美味しい玄米焼き飯のできあがり!

野菜と玄米の日!


本日水曜日、お昼過ぎ、Natural Farmingさんから、自然栽培無農薬野菜、玄米餅、玄米、3分&5分&7分搗き米が届きます!ご来店、お待ちしております。

お野菜の写真は、前回分です。

6/18/2019

「竹のもの展」より…

レターBox…お店では、ティッシュBoxとして使っていますが、小物入れとしても便利です。

 竹籠バッグ…こちらは、小ぶりのタイプ。これからの季節のお出かけにオシャレにお持ちいただけます。


パンかご…スライスしたパンは、もちろん、果物を盛ってテーブルに置いてもステキです。

6/17/2019

日々のごはん…

『花』では、日々のマクロビオティックのお料理をご提供します。玄米ごはんとお味噌汁を中心にヒジキか切干大根か金平の常備菜と香の物を必ず。あとは、メインの揚げ物、お浸しや酢の物、季節の果物等々。決してご馳走料理ではないかもしれませんが、毎日いただくには、飽きもこない、必要なものだと思います。

今日は、特に、いつも以上に、お客様みなさま、一品ずつよく味わい、一口ずつお箸を置いてよく噛んで、ゆっくりとお食事を愉しんでくださったように思います。とても嬉しい…ありがとうございます。


お食事の内容、マクロビオティック料理とは?等々、何でもお気軽にお尋ねくださいませ。

ウエムラブレッドの日!

本日、月曜日のお昼頃、ウエムラブレッドさんの風味よい食べ応えのあるパンが届きます。皆さま、ぜひお試しくださいませ!

6/13/2019

お知らせ…

勝手ながら、明日、6月14日(金)〜16日(日)まで、お休みさせていただきます。ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

先週、養生ランチプレートの撮影取材をしていただいた模様が、明日放映されます。
よろしければ、ご覧くださいませ!

TOSテレビ大分 ”ゆ〜わくワイド&News”

6月14日(金) 16:50〜19:00

6/12/2019

身体にひたすら優しいタルト…

時間と仕込みの関係で、スイーツ類は、マフィンやケーキが中心でしたが、少しずつタルトなどご用意していきたいと思います。

「竹のもの展」より…

ピクニックバッグ、ですが、もちろんお出かけにもお持ちいただける優しげな竹のカゴです。

6/11/2019

7月の展示会のお知らせ…


REKO Cha Cha「夏のあみあみgoods展」
期間: 6/30(日) 〜 7/25(木)

久しぶりに編みぐるみでお馴染みのREKO Cha Chaさんの「夏のあみあみgoods」展示販売会です。皆さま、お楽しみに!

6/10/2019

養生ランチボックス…


Today's Muffin…

Loquat Muffin…
(Dairy Free, Egg Free, Sugar Free)


枇杷をザクザクと入れて焼いてます!

6/09/2019

嬉しいプレゼント…

Edible Flowers - Corn Flowers&Cilantro…
マリーさんからいただいた無農薬の食べられるお花たち〜矢車草とパクチー!窓からの風に優しげに揺れる可愛らしいお花たち…お茶に浮かべていただきましょうか。

「竹のもの展」より…

フラワーポットですが、窓際に置いてるだけでもステキです。本日、作家の川上さんは、13時から在廊されます。ご来場をお待ちしております。