7/07/2014

玉ねぎとキャベツと甘夏のサラダ…

玉ねぎは薄いまわし切り、キャベツは一口サイズのざく切り、皮をむいた甘夏。ドレッシングは、オリーブオイルとビネガーと塩コショウ。アップルやワインビネガーを使用すると甘夏の酸味が和らぎます。サッパリとしたサラダが出来上がります。あくまでもオイルは少な目に!

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