田中愛子先生

心から尊敬している愛子先生に13年ぶりにお会いできました。愛子先生は、マクロビオティックの創立者、桜沢如一先生の直弟子です。2年間、リマクッキングに学びながら、愛子先生が、御殿場で主宰されていた「富岳庵」にも通って先生から、マクロビオティックの陰陽のお話やお料理はもちろん、桜沢先生の秘話なども伺ったり…とても貴重な時間を過ごさせて頂きました。
マクロビオティックは、お料理だけではなく、生き方であることを教えて頂きました。
まだまだお元気で、またお目にかかれる時まで、精進したいと思います。

上品な佇まいは変わらず…