セイタンの野菜いため

セイタンとは、小麦グルテンをお醤油でかなり辛く漬け込んだものです。
瓶詰めで売られていますので、これをほぐしてお野菜と炒めたり、肉じゃが風に煮込んだりと、とても便利にお肉代わりに使えます。味がかなり濃い目についていますので、このまま使用する場合、味つけはほとんどしなくてお好みのお野菜と炒めるだけでOKです。それでも塩辛く感じる場合は、さっと洗って塩抜きをして使ってください。


見た目も食感も味もお肉そのものです。

忙しい時の1品に！