7/31/2011

Peach マフィン


ほんのりピンク色した桃のマフィンが焼き上がりました。
まだ固めの桃を使用したため、甘みが薄いですが、上品な味になっています。

7/30/2011

In midsummer...

-Downtown Oita-

7/29/2011

It's hot, but Friday!

明日、土曜日は、定休日となります。

日曜日のお昼頃には、お野菜と天然酵母パンが 到着します。夕方までには、ムソーの商品が届きます 。
そして、お休みしていました『花』のマクロビスィ-ツも復活します!
是非お立ち寄りください。
お待ちしております。

7月最後の週末、暑くなりそうです。
暑さ、夏バテには、是非、梅醤番茶を飲んで、乗り切りましょう!

Have a great weekend!

連絡先:lifegalleryhana@gmail.com

7/28/2011

ベジピザ


豊後有機農園さんは、天然酵母パンの他に季節の野菜ピザを焼かれています。
お野菜は、もちろんNatural Farmingさんの無農薬の路地野菜です。
今日は、ズッキーニとなすのピザでした。



火曜日までにご予約いただいて、木曜日に入荷となります。
一度、召し上がってみてください!
ちょうど、一人分のランチ、おやつに良いサイズです。

国東半島が熱い…

豊後高田市で、コミュニティーカフェ“百種”をされているマリオさんから、
以下の通りメールが届きましたので、またまたご紹介させていただきます。
ご興味のある方は、是非、ご参加ください!
この夏、国東半島で、いろんな意義ある取り組みが行われているようです。

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みなさん、こんにちは。百種のアントン眞理雄です。今、国東半島を舞台に地球を想い、地域でつながる夏のプロジェクト「ONE EARTH 国東源帰」が開催されています。是非、この機会に国東に遊びにいらしてください。
プロジェクトの詳細は、下記ブログから:

http://kunisakigenki.blogspot.com/

これまでの都市型思考から、自然と共鳴した暮らしに学び、地球はひとつであるという意識のもと、より人間らしい生活を再考していきます。プロジェクトの内容は映画上映会から、お花教室まで多種多様!

*百種もいろんな催しを企画しています!!
①.New Moon Yoga 7/31 @里カフェ百種
②.わかもの地球人塾 8/20 @里カフェ百種
③.「10万年の安全」上映会&くにさきマーケット 8/28 @みんなんかん
④.「幸せの経済学」上映会&幸せへの対話 9/2 @両子寺
⑤.中村隆市さんトークライブ 9/24 @里カフェ百種
⑥.「美しい海ありがとうWALK」9/29-10/5 @国東→祝島
⑦.Organic Yoga 毎週金曜日の朝 @里カフェ百種

問い合わせ:
bdachange@gmail.com 090-3882-5813(マリオ)

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Hello everyone. I hope this email finds you well. This is Mario Anton of Momokusa.We have recently launched a summer project called the "ONE EARTH Kunisaki Genki". For details, please refer to the following blog (no english sorry!):

http://kunisakigenki.blogspot.com/

This project aims to generate discussions and dialogues with regards to the nuclear disaster, as well as promote unity and solidarity to create a better future for the coming generation! Below are events and gatherings momokusa has planned for the summer. For details, please feel free to contact us:
1. New Moon Yoga 7/31 @Momokusa
2. Youth world citizen retreat 8/20 @Momokusa
3. "Into Eternity" documentary screening&Kunisaki Market 8/28 @Min Nan Kan
4. "Economics of happiness" documentary screening&Discussion on happiness 9/2 @Futago   Temple
5. Lecture by Ryuichi Nakamura 9/24 @Momokusa
6. Peace Walk from Kunisaki to Iwaishima (planned site for a nuclear plant) 9/29-10/5    @Kuniaki to Iwaishima
7. Organic Yoga every Friday morning @Momokusa

mobile. 090-3882-5813 (mario)

7/27/2011

明日は木曜日!

明日、10時頃には、清川町のNatural Farmingさんから、
無農薬の路地野菜、天然酵母パンが届きます。
どのような夏野菜が収穫されているのでしょうか…楽しみです。

ご来店、お待ちしております!

7/26/2011

読書中…


今、時間の合間で読んでいます。
アメリカでは、エコ関連の走りとなった有名な“Whole Earth Catalog”という雑誌の発行人であり、環境保護運動者のステュアート・ブランドの最近の著書です。
環境問題や現状に関して多岐にわたって書かれてあり、大変興味深い内容です。

Stay Hungry, Stay Foolish...

7/25/2011

ニラとお豆腐の雷丼風


ニラ、木綿豆腐、人参、しめじをさっと炒め合わせて、お醤油と塩コショウで味付けをして玄米ごはんにのせただけ…とても簡単ですが、栄養満点などんぶりの出来上がりです。
ポイントは、水っぽくなるとおいしいさが半減しますので、お豆腐の水切りをよくすること。そして、お豆腐を入れたら、強火でさっと炒め合わせてください。

きゅうりの糠漬けなどと頂くと食がすすみます… 暑い夏の1品に!

7/24/2011

お知らせ

“玄米プレートランチ”を明日から再開いたします!!
皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

今後ともどうぞよろしくお願い致します。

*但し、前日までにご予約が入ってない場合は、お任せランチとなりますのでご了承ください。

トルコキキョウ-Texas Bluebell

        
       お客様から、いただきました。優しい色をした可憐なお花です。
       またまた元気になれそうです。


枝豆




















採りたての枝豆が届きました。
さっと茹でて、お塩をふりかけるだけ…とても美味です。

7/23/2011

梅干しできあがり…

6月に漬け込んだ梅。無農薬の紫蘇を漬け込んで、3日3晩土用干しをして、カメに移しました!塩かげんもちょうどよくおいしく出来上がりました!

椿の実-Camellia seeds














お店から、たくさんの赤い実をつけている木が見えます。
梅の実のはずもなく、プラムの実でもないはず…
木の下へ行ってみると、それは椿の木でした。

下に落ちていた赤い実を触ってみると、とても固い。
それが完熟すると割れ、3~4個の黒い種が出てきて、
これを絞ったものが椿油となるそうです。

7/22/2011

今週も終わり…

今週は、台風が近づいたり…といろんな事がありました。
来週は、暑さが戻って来そうです。気を引き締めて乗り切りましょう!

明日、土曜日は定休日となります。
日曜日は、無農薬のお野菜、天然酵母のパンが届きます。
ご来店、お待ちしております!

Have a nice weekend!

連絡先:lifegalleryhana@gmail.com

7/21/2011

Meditation, Relax & Wind...

      心地いい風が舞うベランダで、ゆっくりと自分の呼吸に耳を
      澄ましてリラックスしていきます…                                 

       ジョアンさんデザイン、“Tomareてぬぐい”も風に揺れて…


      今日は、カモミール・スペアミントティーとジョアンさん
      お手製のプルーンクッキー。


今日は、小さなクラスでした。今回、私も参加をさせていただきました。
目をつぶって風の流れをイメージします。
ジョアンさんが言います…“Wind is gentle to us, wind is blessing us!” 
とても気持ちのよいひと時でした。

メディテーションのクラス、8月はお休みして、また9月から始まります。
日時等、詳細が決まりましたらお知らせ致します。

夏野菜とレンズ豆のスープ




















オレンジと茶のレンズ豆、玉ねぎ、セロリ、 なす、人参、ズッキーニ、
トマト、コーン… 夏野菜総動員のスープです。

陰陽のバランスも考えて隠し味に麦味噌と お醤油を入れて、
塩コショウで味を調えます。

もう少し、スパイスを利かせてもおいしいですが、それぞれのお野菜の味と
レンズ豆の素朴な味を生かしたやさしいスープに仕上げました。

固めに焼かれた天然酵母パンや玄米にとても合うのです!

Mini Calla Lily















ミニカラリリー!
やはりお友達からいただきました。
夏のお花の少ない時期、うれしいプレゼントです!

7/20/2011

明日のお知らせ

明日、木曜日は、いつも通り、Natural Farmingさんより、無農薬のお野菜と天然酵母のパン、玄米、七分づき米が入荷します。
津高さんの麦味噌、玄米味噌は仕込み中で、再入荷は、8月の終わりになりそうです。オーサワジャパンの麦味噌が入っています。オーサワのお味噌もおいしいですので、是非。

明日のランチは、夏野菜と穀物またはお豆のスープセットをご準備します。
(もうしばらく玄米プレートはお休みさせていただきます)

ご来店お待ちしております!

ミニ盆栽


       お友達から、お見舞いにミニ盆栽をいただきました。
       小さな実をつけてかわいいのです。

明日の夜は、メディテーションで…


明日、木曜日の夜は、ジョアンさんのメディテーシ
ョンの クラスが ここ『花』で行われます。
心と体をリラックスさせましょう!

一度、体験されてみませんか。

  日時:7月21日(木)7:00-8:15pm
  会費:1500円(Tea&Sweets付き)
  予約先: Life gallery 花(097-573-7711)

7/19/2011

INTO ETERNITY - "100,000年後の安全"




                監督:マイケル・マドセン

映画“100,000年後の安全”を観ました。

フィンランドで、原発から生まれる放射性廃棄物の処理場建設をめぐってのドキュメンタリー映画。現在、すでに建設進行中の施設の映像やこのプロジェクトを推進した専門家たちへのインタービューを淡々と映し出していきます。

マドセン監督は、「10万年もの耐久性がある世界初の放射性廃棄物の最終処分場を造るオンカロ・プロジェクトは、建築学的にも哲学的にも、これまでのどの先人の試みをも越えるものです。」とも警鐘の意味を込めて言っています。

何も確実なことはなく、何が起こるかわからないのに、この近代は、仮定を確実として考え、現在を築いてきました。そして、また何かが起こったら、想定外だったと言うのでしょうか…

4基しか原発のないフィンランドで、オンカロのような巨大規模の処理場が必要なのに、54基ある日本は一体どのくらい必要なのでしょうか。そして、今後、どのように処理されていくのでしょうか。恐ろしい疑問がわきます…

*オンカロとは、フィンランド語で「隠された場所-Hiding Place」という意味だそうです。

7/18/2011

Typhoon-台風がやってくる!











いつものお店からの風景ですが…


午後になって雨足と風が強くなってきました。人っ子一人歩いていません…

水かさも増えてきました…

7/17/2011

お詫び

大変申し訳ありませんが、右指の怪我のため、当分の間、ランチを
お休みさせていただきます。
従って、大変残念ながら、あさって、19日のNatural Farmingさんとの
イベントは、延期とさせていただきます。
関係者の皆様、ご予約頂いていますお客様には、ご迷惑をおかけして
本当に申し訳ありません。

パンやお野菜、その他物販の販売、カフェ業務は、通常どおり
営業させていただきます。

大変ご迷惑、ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

7/15/2011

営業時間等のお知らせ

7月16日(土)定休日
7月17日(日)通常営業:午前10時~午後7時
7月18日(月)午後2時~午後6時まで営業(イベント準備のため物販販売のみ)7月19日(火)店休日(イベントのため)

以上のスケジュールとなりますので、どうぞよろしくお願い致します。
日曜日は、お野菜、パンはお昼頃には揃います。ご来店お待ちしております。

暑さは続きます… よい3連休をお過ごしください!

連絡先:Lifegalleryhana@gmail.com

7/14/2011

風が流れて…


今日は、蝉の声もにぎやかに夏本番。暑かったのですが、湿度がそれほどなく、『花』ではお店中を風が流れて、冷房要らずでした。

みみをすます書店厳選のリサイクル本を片手に、お茶をしながら談笑されるお客様もちらほら増えてきました!

夏野菜が続々…

     丸いズッキーニ、黄色いズッキーニ、おかひじき、ピーマン、ししとう… 
     色鮮やかに入荷してきました!

7/13/2011

お野菜と天然酵母パンの日

明日、木曜日は、お野菜とパンが届きます!
ご来店、お待ちしております!

賄い料理…


今日の賄い料理…
ランチの一部をいただく訳ですが、切干大根、金平、ピーマンとクルミの味噌炒め、さつまいもと人参の葉っぱとインゲンのかき揚、紫玉ねぎの梅酢マリネ、これに玄米とお味噌汁でした。
見た目は、いつも地味です。しかし…
おいしい!

7/12/2011

カジュアル英会話チャット at Hana

ジョアンさんと『花』でカジュアル英会話チャット!

3時から行われ、2人の方が、参加されました。お茶を飲みながら、4時半まで尽きることなく、そして英会話スクールのような緊張もなく、ジョアンさんと楽しくおしゃべりをされました。英会話力をアップされたい方も少し英会話をかじってみたい方もお気軽に参加できます。

次回は、8月後半を予定しております。また、詳細は後日、お知らせ致します。

Baby Medaka-Killifish at Hana



『花』にめだかの赤ちゃんが、お目見えです!
まだまだ小さいので、写真ではとてもわかりづらいのですが、
少なくとも10匹はいます…小さくて、小さくて可愛いのです。
これからの成長が楽しみです!

7/11/2011

コラボ・イベントのお知らせ


お待たせしました。7月19日、Natural Farmingの津高君と『花』の
コラボ・イベントの詳細が決まりました。先日の日時のお知らせを見て
ご予約のお問い合わせをすでにたくさんいただいているようです…

どのような会になるか、とても楽しみです!

日時:7月19日(火) 12:00-14:00
会費:3000円
定員:10名
場所:Life Gallery 花
   大分市城崎町2-2-12 P&Cビル2F
ご予約先:Natural Farming (0974-35-3201)

明日の午後は『花』で…

ジョアンさんと『花』でカジュアル英会話チャット!
英会話力アップを兼ねて 気軽におしゃべりしませんか。
下記の時間内でしたら、好きな時に来て好きな時に帰って いただいて構いません。 カジュアルな英会話を楽しみましょう。

日時:7月12日(火)3:00-4:30pm
会費:1000円(One drink 込み)
持参:何も要りません。
お問い合わせ先/予約先:Life Gallery 花 (097-573-7711)

お待ちしております!

なすと生姜の炒め煮



なすを炒めて、お味噌で味付けもおいしいですが、こちらは、すりおろした生姜とお醤油で炒めただけの、簡単ですが、暑い夏にぴったりの1品です。フライパンにごま油を入れて、かなりのすりおろした生姜、続けてなすを入れてよく炒めます。水をほんの少し加えてふたをして、弱火で蒸し煮します。なすがしんなりしたら、お醤油を入れさっと炒め合わせて仕上げます。この場合、お醤油でいつもより濃い目に味付けをするとおいしさが増します。

*なすは、陰性がとても強いですが、生姜と組み合わせてその辛味で補います。
 陰性の力を借りて夏を乗り切りましょう。但し、食べ過ぎませんように。

7/10/2011

暑くなると…



梅雨も明けて、夏本番。
「暑いですねぇ」がお客様との第一声の季節となりました。
この季節になると、やはり、冷やっこか、冷やし中華が食事の定番と
なるのでしょうか…
オーサワの冷やし中華が、ご好評です。乾麺ですので保存も利きますし、
やはり一番は、保存料、添加物、お砂糖等使用しなくて、ここまで味をだせる
安全でおいしいタレが自慢と言えます。

この夏、一度、是非お試しください。

7/09/2011

私たちにできること…

豊後高田市で、コミュニティーカフェ“百種”をされているマリオさんから、
以下の通りメールが届きましたので、ご紹介させていただきます。
ご興味のある方は、是非、ご参加ください!

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みなさん、こんにちは。百種(ももくさ)のアントン眞理雄です。
現在、国東では「ONE EARTH 国東源帰」と題して数々の催しや集いを同時多発的に開催する夏のプロジェクトを進行させています。世界中のさよなら原発の動きと連動させ、これまでの都市型思考から、自然と共鳴した暮らしに学び、地球はひとつであるという意識のもと、より人間らしい生活を再考していきたいと考えています。詳しくは今月中旬にはお知らせできると思います。

「ONE EARTH 国東源帰」の一環で、両子寺の山作業に続くのが今日お知らせするトークです。既にご存知かと思いますが、山口県上関町田ノ浦の海岸に30年程前から原子力発電所がつくられようとしています。それを、対岸に住む祝島の人々が中心に止めており、今日にいたります。

その田ノ浦で虹のカヤック隊(*)として勢力的に活動されている「らん★ぼう」を両子寺にお招きし、上関の現状、全国で起きている「さよなら原発」のうねりをトークと映像を交えてお話して頂きます。トークの後には対話の時間を設け、議論を深めていきます。

今回のトーク&対話は九州全体をつなぐべく1週間のツアーとして開催されます。虹の戦士「らん★ぼう」がきっとみなさんのお近くのまちにもやってきます。是非、この機会にみなでつながりを確認し、さよなら原発、そして新しい世界への扉をひらいていきましょう。

*虹のカヤック隊とは祝島の人々の活動に感銘を受け結成され、カヤックで海上にて阻止行動を行う若者を中心としたグループ。

虹のカヤック隊・虹の戦士「らん★ぼう」九州ツアースケジュールは以下の通りです:

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7月11日(月)未定(福岡)         090-9076-2868 (Kana)
7月12日(火)両子寺(国東)7pm〜      0978-65-0253(Terada)
7月13日(水)原っぱカフェ(湯布院)7pm〜    090-7580-8031(Urata)
7月14日(木)小坂農園(大分)7pm〜    0977-25-4464 (Shinriki)
7月15日(金)さよなら原発映画祭(熊本)7:30pm〜080-5266-3399 (Ravi)
7月16日(土)フォークスクール(高森)6pm〜0967-62-0027(Yamaguchi)
7月17日(日)Big Family(鹿島)12pm〜     0954-69-9010 (Yoti)
7月18日(月)未定(福岡)            080-3185-1549 (Ryo)



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Hello everyone. This is Mario Anton of momokusa.
We are currently getting ready to launch a 2 months summer project called the "One Earth Kunisaki Genki". Here, we use a different Kanji for Genki which means to returning to the origin. It is important for us all to rethink the world that have too often prioritized economic wealth and financial prosperity. It has never been the same in Japan since March 11, although we can never forget those thousands of lives lost in the tsunami and earthquake, we shall also continue the momentum of change, and the key is for us all to "BE THE CHANGE." Our project "One Earth Kunisaki Genki" is to further push the "SAYONARA nuclear" movement. Japan has the responsibility and the opportunity to lead the world to a nuclear free planet.

Kaminoseki, is a small town in western Japan. Close to 30 years ago, a plan to build a nuclear power plant rose. Nevertheless, the people of Iwaishima (an island across from the planned site) has kept the plan on hold until this day. even after the disaster in Fukushima, The Chubu Electic Company is still trying to go forward with the plan. Along with the people of Iwaishima, a group of young activists called the "The Rainbow Kayakers" has successfully been stopping the construction on sea.

One of the leader of the group, "RAN★BO"is coming next week. He will tell us about the reality of Kaminoseki as well as other movements that are occurring throughout Japan. He is one of the most active activists I know. He will be on a tour of Kyushu, so please check out below schedule, he may be coming to a town near you.

A discussion will be held after the talk:

7.11 Undecided (Fukuoka) 090-9076-2868 (Kana)
7.12 Futago Temple (Kunisaki) 7pm- 0978-65-0253 (Terada)
7.13 Harappa cafe (Yufuin) 7pm- 090-7580-8031 (Urata)
7.14 Kosaka Farm (Oita) 7pm- 0977-25-4464 (Shinriki)
7.15 "Sayonara Genpatsu film festival" (Kumamoto) 7:30pm-
080-5266-3399 (Ravi)
7.16 Folk School (Takamori) 6pm- 0967-62-0027 (Yamaguchi)
7.17 Big Family (Kashima) 12pm- 0954-69-9010 (Yoti)
7.18 Undecided (Fukuoka) 080-3185-1549(Ryo)

7/08/2011

明日、そして来週…

明日、土曜日は定休日です。日曜日のご来店をお待ちしております。

よい週末をお迎えください!

そして、来週は…

ジョアンさんと『花』でカジュアル英会話チャット!
英会話力アップを兼ねて 気軽におしゃべりしませんか。
下記の時間内でしたら、好きな時に来て好きな時に帰って いただいて構いません。
カジュアルな英会話を楽しみましょう。

日時:7月12日(火)3:00-4:30pm
会費:1000円(One drink 込み)
持参:何も要りません。
お問い合わせ先/予約先:Life Gallery 花 (097-573-7711)

皆様のご参加、お待ちしております!!










ここは、お店で一番風が通る小径なのです。
おかげで、『花』はまだ冷房要らず…

7/07/2011

七夕の夜














午前中の雨もあがって、きれいな夕焼け空が広がりました。

今年は、再会できたでしょうか…

*ちなみに、今年の伝統的七夕の日は、8月6日とのことです!

お野菜と天然酵母パンの日


今日の10時には、Natural Farmingさんから、 無農薬の露地野菜と天然酵母の パンが届きます。

『花』のスィーツは、びわのマフィンとTOFUバナナ ケーキが焼きあがります。

ご来店、お待ちしております!

7/06/2011

セイタンの野菜いため


セイタンとは、小麦グルテンをお醤油でかなり辛く漬け込んだものです。
瓶詰めで売られていますので、これをほぐしてお野菜と炒めたり、肉じゃが風に煮込んだりと、とても便利にお肉代わりに使えます。味がかなり濃い目についていますので、このまま使用する場合、味つけはほとんどしなくてお好みのお野菜と炒めるだけでOKです。それでも塩辛く感じる場合は、さっと洗って塩抜きをして使ってください。


見た目も食感も味もお肉そのものです。

忙しい時の1品に!

7/05/2011

長濱さま

             



雨の長濱さまですが、第一日目の今日は、とても良いお天気だったせいもあり、 塩九升通りは、歩けないほどの相当な人出でした…

望診法

昨日と今日の2日間、山村慎一郎先生の「望診法」の講座を受けてきました。
身体に現れたいぼや吹き出物、ほくろ、目の充血、肌荒れ等は、身体の不調の
サインとして私たちに知らせてくれています。それを無視しないで、その意味を理解して食生活を整えれば、大きな病気を防ぐことができます。
マクロビオティックの陰陽論と合わせて、望診法の基本を理解して取り入れていくことができれば、薬、医者いらずの生活を送ることができることでしょう。
とても興味深い講座でした。

7/04/2011

4th of July

今日は、アメリカの独立記念日。National Holiday(国民の祭日)です。昼間は、家族や友達たちとバーベキューなどをして、夜の盛大な花火大会を待ちます。シアトルの場合、夏は10時頃まで明るいので、暗くなるのを待つため、花火はかなり遅めに始まります。いよいよ、本格的な夏の始まりです。
ここ、大分で言えば、明日、5日からの長濱神社のお祭りが、夏の始まりを告げてくれます。



《お知らせ》
今日は、都合により、6時で営業を終了致します。
そして、誠に勝手ながら、明日の火曜日は、お休みとさせていただきます。
ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

連絡先:lifegalleryhana@gmail.com

7/03/2011

Sunflower

紫陽花から、夏の花、向日葵-ひまわりがお店にお目見えです。
今日は、お堀の木々から、蝉の声が聞こえていました。いよいよ夏です。

7/01/2011

TGIF!

蒸し暑い金曜日となりました。しかし、金曜日です…よし!としましょうか。

明日、土曜日は定休日です。

日曜日、どのようなお野菜がお目見えするかお楽しみに。パンも入荷します。
では…

Have a nice weekend!
Hope to see you all on Sunday!


連絡先:lifegalleryhana@gmail.com

びわマフィン



7月となりました。まだまだ梅雨真っ只中の感じのお天気が続いています…

今年は、びわが店頭に並ぶ時期が例年より遅れているように思います。
びわは、そのまま食べるのが一番おいしいのですが、びわを生のまま入れてマフィンを焼いてみました。アプリコットのような色と風味で、上品なほんのりした甘酸っぱい仕上がりです。ちょっと意外に思われるかもしれませんが、なかなか美味です。
もちろん乳製品、卵、お砂糖不使用です。
一度、是非、お試しを!