12/08/2015

蓮根の胡麻和え…

タナカレンコンさんの蓮根の胡麻和え…蓮根の土や泥はよく洗い流して、皮ごと輪切り、半月または銀杏切り(蓮根の大きさによって)にしてサッと茹でます。キュウリは輪切りにして塩をまぶしておきます。あとは、合わせてすりゴマとお醤油であえるだけのシンプルですが、簡単で美味しい一品です。

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