春様のさっぱり酢の物…

急に夏がやってきたら、さっぱりとした酢の物がぐっと欲しくなります。
春雨の酢の物はツルツルっと美味しく頂けます。

春雨はさっと茹でておきます。キュウリとイエローキャロットはそれぞれ千切りして塩をまぶしておきます。梅酢と醤油を合わせたドレッシングで全てを一緒に和えて仕上げます。いりごまを散らしても美味しいです。ほんの少し、ゴマ油をたらすと中華風となります。
ぜひ、お試しを！