7/17/2015

茄子と豆腐の味噌バジル炒め…


台風一過でいよいよ夏本番となるのでしょうか…食材は、夏野菜モリモリです!その代表選手の1つである茄子をごま油で炒めて、よく水切りした木綿豆腐を加えます。火が通ったら、麦味噌で味付け、サッとバジルも加えてあげると、和風から洋風味となって美味しさが倍増です!コツは、グダグダと煮込まないこと。サッと火を通して仕上げましょう!

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