マクロビオティックの金平…

優しく洗って泥をおとしたゴボウを細い千切り。同じく人参も千切り、蓮根は輪切りに薄く切る。油を引いた鍋で、まずゴボウを甘い匂いに変わるまで、天地返しをしながらゆっくり炒めていく… マクロビオティックの料理クラスでは、まず基本を学んでいただきます。パンデミックでしばらくお休み中の料理教室、来年再開を検討中です。