自家製セイタン仕込み…

グルテン粉を水で練ったものを野菜と生姜と醤油でグツグツ2時間煮て煮切って仕上げます。これをそぼろにしてミンチのお肉がわりにしたり、スライスして炒めたり。 明日のランチプレートは、パン粉をつけてグルテンカツにします！