ごぼうの梅煮…

ちょぴり古くなったごぼうをツーンとする匂いから、甘い匂いに変わるまで、胡麻油でゆっくりと炒めます。水と梅干しを入れてコトコトとじっくり1時間ほど煮て、醤油を加えてから、落とし蓋をして30分くらいで煮含めます。陽性のエネルギーいっぱい詰まった一品です。