蓮根のはさみ揚げ…

はさんだ中身も蓮根すりおろし、という蓮根づくしの贅沢な一品！もちろん蓮根は、タナカレンコンですから、すりおろしても水っぽくないため、つなぎの小麦粉など必要ありません。人参もすりおろして混ぜ込むとまるでエビが入ってるような色合いになります。

シャッキリもっちり食感です！