ホウレン草と人参のクルミ和え…

彩り綺麗な一品です。サッと茹でたホウレン草と人参をローストしたクルミで和えただけ。味付けは味噌、醤油で。お豆腐を使った白和えに比べて、クルミが濃厚なので、コクのある和え物となります。お味噌は、甘味がほしければ、白味噌で、ちょっと塩気がほしい時は、麦味噌で、調整しましょう。