常備菜作り…

 金平ごぼう…

 切干大根…

ひじき蓮根…

この３品のうちどれかと玄米ご飯とお味噌汁があれば十分です。こちらに、旬のお野菜１品をお浸しか胡麻和えか酢の物にして添えれば気分も変わります。時には、車麩のカツや野菜の天ぷらなど、揚げ物を加えたりと、毎日の食事は、なかなかバラエティにとんで満足な気分になるのです。

***いずれも少しの油で炒め、ひたひたの水で煮て、火が通ったらお醤油で味をつけてできあがりです。