「種市」リポート

大分でも“よみがえりのレシピ”の上映等で、在来種に対して注目されていますが

東京でもこのようなイベントが始まっています。

 オーガニック系、ナチュラル系、スロー系等様々なカフェなどが

手を携えて面白いマーケット（市）が開かれていました。

トークあり、お勉強会あり、いろいろなブースが出てためになる催しです！

在来種の野菜プレート：グリル、フライ、スチーム、マリネにされたお野菜を楽しめます。

お料理方法は、マクロビオティックではありませんが、それぞれのお野菜の味が
生かされていて美味しく味わうことができます。

晴れて金曜日！

お店の外は、モクモク新緑が茂っています…１日、よく晴れた金曜日！

大変勝手ながら、明日４月２７日(土)から２９日(月)まで

お休みさせていただきます。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

いよいよゴールデンウィークの走りとなります…

Have a wonderful three-day weekend!

Contact: lifegalleryhana@gmail.com

ピアノコンサートアップデイト

<重松壮一郎ピアノコンサート at Hana>

５月１１日(土)の夜の部、あと２席を残すのみとなりました！
５月１０日(金)の夜の部は、まだお席がありますが、こちらも
限りがありますので、お早めにご予約ください！

今日も玄米餅届きます！

本日、Natural Farmingさんより、無農薬無化学肥料のお野菜、天然酵母パン、お味噌、
玄米、7分搗き米、5分搗き米、そして玄米餅が届きます！

ご来店をお待ちしております！

お詫びとお知らせ

Beginner's English Conversation Class 
～初心者向けの英会話クラス～

大変申し訳ありませんが、明日木曜日に予定しておりました英会話クラスを
都合によりお休みさせていただきます。
また、来月5月の日時がわかり次第お知らせします。
どうぞよろしくお願い致します！

5月、ピアノコンサート、もうすぐそこに…

4月も後半になり、いよいよコンサートが近づいてきました！

即興のピアノ演奏家、重松壮一郎さんと布作家、椎原由紀子さんのコラボイベントがここ、『花』で実現します。お2人のコラボレーションは、昨年、佐伯市と臼杵市に続いて4回目となり、大分市では、重松さんのピアノ演奏は初めてとなります。マクロビランチ付きのお昼の部は、売り切れとなりましたが、夜の部はまだ若干お席があります。この機会にぜひ、新緑と心地いい5月の風が流れる『花』で、ピアノ演奏と布インスタレーション…いのちの奏でを楽しみましょう。

日程　5/10（金）、5/11（土）
会場　Life Gallery 花
出演　重松壮一郎　（ピアニスト／作曲家）
空間演出　椎原由紀子　（ぬのことば）

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5/10（金）[キャンドルナイト]
開場18:30　開演19:00　（約2時間）
入場料　2,500円　（小学生以下1,000円）
※要1ドリンクオーダー

5/1１（土）　
昼の部 [マクロビランチ付き] Sold Out!
開場12:00　 Start 12:30　（ランチ約1時間、演奏約1時間）
入場料　3,000円　限定20名
マクロビランチBOX ＋三年番茶付き

夜の部　[キャンドルナイト]
開場18:30　開演19:00　（約2時間）
入場料　2,500円　（小学生以下1,000円）
※要1ドリンクオーダー

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【ご予約、お問い合わせ】
ぬのことば（椎原）： 090-9571-6967　

Life Gallery 花：　097-573-7711

小松菜のそぼろ炒め

小松菜と人参とダシをとった干し椎茸、生姜とグルテンバーガーを炒めて、お塩とお醤油で味を
調えただけです。まるで、鶏のそぼろ炒めのようなお味！生姜の千切りを加えると、グルテン
バーガーの独特な臭みが和らぎます。
簡単で、りっぱな主菜となりますので、ぜひお試しください。
コツは、青菜のシャッキリ感と鮮やかな色を残すように、優しく、且つ、手際よく！

**青菜は、他にほうれん草、ター菜やチンゲン菜などでも美味しく作れます。

Oatmeal Raisin Spice Cookies

甘みとスパイスがよく効いたクッキーです！お砂糖、乳製品不使用です。

サクサクして美味しく焼きあがりました！

今週のスケジュール

今週の営業スケジュールです…

22日（月）～26日（金）：　通常営業
27日（土）：　定休日                
28日（日）：　臨時休業
29日（月）：　臨時休業

ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願い致します。

『花』のコーヒーについて…

『花』で販売、そしてカフェで召し上がって頂いているオーガニックコーヒーは、ウィンドファームさんから焙煎ホヤホヤを取り寄せています。日本で購入するオーガニックコーヒーは、あまり美味しくない…ということを耳にしますが、このカルロスさんのコーヒーはとても飲みやすく美味しいです。さっぱり飲みやすい深煎と、アイスコーヒーなどにピッタリの極深煎があります。
カフェでは、深入りと極深入りを合わせて淹れています。適度な苦味も加味され、コクがでて一層美味しくなります。是非、お試しください！

**ウィンドファームさんは、環境問題、フェアトレードにも積極的に取り組まれている中村隆市さんが代表を務められている会社です。

TGIF!

すっかり新緑となった桜の木々…風の冷たい金曜日となりました！
明日、土曜日は、定休日となります。
あさって、日曜日は、Natural Farmingさんより、いつものように、お野菜、天然酵母パン、
玄米、お味噌等が届きます。
ご来店をお待ちしております！

Have a wonderful weekend!

Contact: lifegalleryhana@gmail.com

英会話クラスのお知らせ

Beginner's English Conversation Class 
初心者向けの英会話クラス

来週、木曜日は、ゆるく楽しい英会話クラスがあります。
お気軽にお立ち寄りください。英語でお話してみましょう！

日時：　4月25日（木）　19：00～20：30
料金：　1500円（お茶付き）
予約/問い合わせ： Life Gallery 花 (097-573-7711)

玄米餅届きます！

本日、Natural Farmingさんより、無農薬無化学肥料のお野菜、天然酵母パン、お味噌、
玄米、7分搗き米、5分搗き米、そして玄米餅が届きます！

ご来店をお待ちしております！

初心者の為の能楽講座

能楽堂で行なわれた講座へ参加してきました。

 能面…それぞれ表情、雰囲気の違いを解りやすく説明！

 檜舞台に上がって希望された方の能装束の着付け体験！まず髪から…

 どんどん、出来上がっていきます…

 感謝して能面を注意深くつけます…

 りっぱに納めて…

悲しみのポーズをとる姿は、まるで素人とは思えません…

過去、何度お能を観に行っても眠気には勝てない苦い経験があるものの…今回、山本先生の

解りやすくユーモア満点のお話にお能をとても身近に感じることができました。

奥が深そうですが、日本の伝統文化…ぐっと興味がわいてきました！

Yuzu-citrus Currant Muffin

本日のマフィン…メープルシュガーで煮たゆずの皮とカランツを入れて焼きました。

ゆずの香りがお店中に漂っていい匂い！ほんのり苦味とやさしい甘みで好評です！

花-hana②

今日もまた綺麗なお花たちに癒されます…

びわの葉エキス…

びわの葉を頂きました…早速、びわの葉エキスを作ります！
びわの葉は万能です。びわの葉療法としていろいろな手当て法として使われます。
その中でもびわの葉エキスを作って家庭に常備していると何かと便利です。
簡単に作れますので、手に入ったらぜひお試しください。

①よく拭くかきれいに洗って汚れをとったびわの葉を細かくきざみます。
②薬用アルコール（エタノール）にびわの葉をつけます。
③アルコールがだんだんと濃い緑色の液体になります。これがびわの葉エキスです。

**かなり濃縮していますので、2倍の水に薄めてアトピーや虫刺されのかゆみ止めにお使いください。アルコールの代わりに35度の焼酎に漬け込むとのどの傷みや口内炎などの場合、口に含んで使うことができます。

おろそかにしないこと…

Great Enlightenment

Great enlightenment is the tea and rice of daily activity.

- Dogen, “Tea and Rice”

偉大な悟りとは、毎日の活動のお茶とご飯である。

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毎日、お茶をいただくこともご飯をいただくこともりっぱな修行…

前回の「喫茶喫飯」と同じ内容と言えます。

毎日当たり前のこともおろそかにしない…全て大切な意味があることであり、必要なこと。

冷たい風舞う金曜日…

桜も散ってほとんど新緑…しかし、寒さに震える金曜日！

明日、土曜日は、定休日となっております。

日曜日は、Natural Farmingさんからお野菜、天然酵母パン、お味噌、玄米等が届きます。

ご来店をお待ちしております！

Have a nice weekend!

Contact: lifegalleryhana@gmail.com

ガラス越しから見る風景はほぼ青葉…

瞑想気功ワークショップのご案内～No.2

第2回目瞑想気功ワークショップ

３月に開催され大変好評でした瞑想気功の体験、ワークショップをご希望にお答えして、
来月再び開催していただきます。
毎月、京都から来られて、大分と佐伯で教室を開いてらっしゃる吉井孝さんと谷内亮則さんに
よるワークショップの後は、お茶を頂きながら、素敵なお2人との質疑応答、談笑です！
前回ご参加できなかった方、ご興味のある方は、ぜひお気軽にご参加ください！

日時：　5月7日（火） 19:00-21:00
参加費：　1500円(ドリンク込み)
場所：　Life Gallery 花
問い合わせ/予約先：　Life Gallery 花 (097-573-7711)
                               lifegalleryhana@gmail.com

現代美術家とフィルム…

昨日、現代美術講座と題して開催されたＮＹ在住現代美術家の篠原有司男氏と大分市美術館館長の菅章氏の対談イベントに参加してきました。
82歳にしてとても元気で好奇心旺盛な篠原氏。その篠原ご夫妻のドキュメンタリーフィルム“Cutie and the Boxer”が、アメリカのサンダンス映画祭でドキュメンタリー監督賞を受賞して、この秋、アメリカで一斉公開されるそうです。
サンダンス映画祭は、ロバート・レッドフォードが始めた映画祭で、今では、かなりの知名度があり、ここで扱われる映画は、ハリウッド映画とはまた違ってとても意義のある興味深いものが多くあります。そこで受賞したフィルムですから、アメリカでの反応も楽しみです。
日本公開の際には、ぜひ観てみたいと思います。

NWとマクロビコラボイベント！

『花』主催ではありませんが、とてもヘルシーで楽しいイベントのご案内です！
続々とご予約が入っているとのことですので、お早めに！

5月6日（月)祝 海辺のガーデニングフェスタ　

みどりの森プロジェクトpresents 
かんたん港周辺ノルディックウォーキング
　　　　　　　　　　+マクロビランチボックス
10:00 かんたん港園　かんたんサーカス前テント集合

参加費:2000円　定員:20名

（みどりの森プロジェクト入会メンバーは10% off 1800円）

お申し込みは下記mailまで

nwclub.oita@gmail.com

(締め切り4/29sun。5/3fri以降のキャンセルは、

食材ご用意の関係で代金が発生いたしますのでご了承ください☆）

https://www.facebook.com/events/145135022326155/

お知らせ

芳賀さん、搬入中です！
今回は、個展ではなく、他の作家さんの作品と一緒に『花』に並びます。
桜の散ったあと、新緑に変わる外の風景と同じような爽やかな作品を展示されています。
ぜひ、遊びにいらしてください！

展示期間：4月7日（日）～25日（木）

花-hana

可愛らしいお花をいただきました…
外の桜は散ってしまったけれど、『花』の店内は、お花でたくさんです！
Ｓさん、ありがとうございました！

春を感じるプレート…

 玄米プレートをじっくり撮影…

撮影後、『花』特製のマクロビマフィンを召し上がっていただきました！

静かな時間と葉桜も楽しんでいただきながら…

素敵な笑顔は野島アナウンサー！

本日、春満開の午後、“ハロー大分”の録画取材がありました。

いつもの玄米プレートランチにのっている惣菜から、春を感じていただく…
そのような取材でした！

**ちなみに放送日は、4月13日（土）だそうです。よろしければ…

草間彌生がやってくる…

この夏、大分市美術館で世界的現代美術家、草間彌生の展覧会が開かれます！
水玉模様で有名ですが、絵画と彫刻の作品約100点に会えそうです…
楽しみです！

草間彌生～永遠の永遠の永遠
7月12日（金）～10月20日（日）
http://www.city.oita.oita.jp/www/contents/1299551830345/

喫茶喫飯（きっさきっぱん）

“よみがえりのレシピ”を観た後、最近読んだ本の中で感動した一節を思い出しました。
それをご紹介します…

喫茶喫飯は、禅語であり、その意味は、お茶をいただくときには、
お茶を飲むことのみに集中し、ご飯をいただくときには、ご飯をいただくことのみに
集中することを言います。

ひとつ惣菜をたべるときには、それをつくってくれた人に思いをはせる。
野菜が畑で育まれている情景を思い浮かべる。自然の恵みに感謝の気持ちをもつ。

昔から、どんな食べ物も百人の人の手を経て自分の口に入ると言います。
そういう心構えで食事をすれば、いかに自分が幸福であるかに気づくはずです。

なぜ、おいしいものが人を幸せにするのか。
それは、自分の命が他の命によって育まれていることの幸せを味わうからです。


お料理をするとき、そのお野菜を作った人を思い、そして食べてくれる人を思って、
準備をしようと改めて思うのです。

4月そして葉桜…

今日から4月…いつもより一週間早く、葉桜が始まりました。

どんどん、みるみる間に新緑へと変わっていきます！