高野豆腐のカツ…

お湯で戻した高野豆腐を昆布だしと生姜醤油でグツグツ汁気がなくなるまで煮ます。地粉→地粉と水でといたもの→パン粉をつけてカラッと揚げます。まるで、鳥のササミのようなカツの出来上がりです。パンに挟んでも美味！ 手間がかかりますが、身体にも優しい揚げ物です。