本日の養生プレート…

まるで初夏の陽気です。プレートの上も少しずつ変わっていきます。大根もお湯を通さず、塩もみだけにしたり、お味噌汁のダシや味噌の合わせる割合を調整したり等々…ちなみにメインは、テンペの唐揚げ！