だし昆布の自家製佃煮…

だしを取った後の昆布を細く切り、水と醤油でコトコト水分がなくなるまで煮ていきます。基本は、煮えるまで絶対お箸を入れないこと。お料理教室に参加された皆さん、このマクロビの基本、覚えていますか？？　 週末イベントの仕込み