蓮根の胡麻和え…

タナカレンコンさんの蓮根の胡麻和え…蓮根の土や泥はよく洗い流して、皮ごと輪切り、半月または銀杏切り（蓮根の大きさによって）にしてサッと茹でます。キュウリは輪切りにして塩をまぶしておきます。あとは、合わせてすりゴマとお醤油であえるだけのシンプルですが、簡単で美味しい一品です。