寒い日には…

雑穀のひえと根菜のシチューを仕込んでいます。陽性の雑穀と根菜…身体の芯からほっこり温めてくれます。ゴマ油と菜種油で野菜を炒めて、ひえと昆布・椎茸だしを加えて煮込んで、塩と隠し味に麦味噌で味を調えただけ。にもかかわらず、コクがあることにビックリです。
明日のランチで、ご希望の方だけに召し上がっていただけます。