「nanoni展示会」初日…

朝から、たくさんのお客様がいらしてくださいました。
そして、ランチタイムはそのピークとなって『花』の店内は熱気でムンムンです。
お客様方々、個性的に素敵に試着してくださいました。形はどれも同じなのに、色と合わせるスカーフが違うだけで、どれもその方の雰囲気になる、それがnanoniのお洋服なのです…
皆様もお気軽に試していただいてお気に入りの一着を見つけられてください！
スタイリストのアドバイスもあります…

 腕を通していただくと全く違う雰囲気になります…

 一段落した後もまだまだお客様が途切れません…

こちらは、玄米プレートランチが完売したため、急遽、お作りしたベジトマトパスタ！

明日からの展示会…

いよいよ明日、土曜日から始まります…

「いつも自由で、気持ちいい洋服“nanoni”展示会」

『花』初めてのお洋服の展示会です。
サイズや年齢や季節やシーンなど、いろいろなものから解放されたオールラウンダーなnanoniの服…明日とあさっては、nanoniさんも終日在店されて、ご紹介くださいます。
期間中は土曜日もオープンして、ランチもご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

期間：2月28日(土)～3月8日(日)

野菜とパンの日！

本日、木曜日、お昼頃、Natural Farmingさんの無農薬無化学肥料の野菜、
天然酵母パン（有機豊後農園）、麦/玄米味噌、5分＆7分搗き米、玄米が届きます。
ご来店、お待ちしております!

Movie Talk at Hana...

 本物の鰹節と鰹節削り…

 鰹節削りの体験をしていただいたお客様…興味シンシン！

 昆布と干し椎茸ダシで作った味噌汁と玄米おむすび…

大西さんの興味深いお話が途切れなく繰り出されます…

「千年の一滴だし しょうゆ」…まず、大西さんがご用意された鰹節をまず、参加者の皆さんに削る体験をしていただきました。初めて削る方がほとんどで、なかなかコツがあって難しそう…そのあと、削った削り節を味見していただきました。予告編が流れ、『花』のご用意した昆布と干し椎茸で取ったダシで作ったお味噌汁と玄米おむすびを召し上がっていただきながら、大西さんのお話が始まります。全く知らなかった椎茸のこと、昆布のこと、醤油のこと、麹のこと等々、柴田監督の裏話なども含めてたっぷりとお話してくださいました。だし・しょうゆ…日本食の素晴らしさを忘れずに、継承しなければなりません。美しい映像を観るだけでも退屈しません…ぜひご覧ください。シネマ５で、3月6日(金)まで上映中です。

hanakoさんのパンの日！

本日、金曜日のお昼ごろ、hanakoさんの天然酵母パンが届きます！
焼きたてホカホカもっちりの各種ベーグルやプチパンなどなど…
ご来店、お待ちしております！

明日は、Movie Talk at Hana...

明日はいよいよ…

Movie Talk at Hana

題目：日仏合作ドキュメンタリー「千年の一滴 だししょうゆ」

水曜日は、シネマ５さんでは、レディースデイで、女性は入場料が、1,000円となります。お時間のある方は、この機会に、映画をご覧になりませんか。そして、夜は、こちらのMovie Talkへご参加いただくと一層、映画の面白さが倍増されるのではないかと思います！

シネマ５の副支配人、大西さんが映画の裏話などを楽しくお話してくださいます。
最初は『花』特製、玄米粥とマクロビオティック的だし・しょうゆを味わっていただく予定でしたが、明日はマクロビオティック的ダシでお作りした具だくさんのお味噌汁と玄米おむすび（三年番茶付き）をご用意して、じっくりとだしを味わっていただこうと思っています。小腹をすかせていらしてください。まだまだお席もありますので、皆様のご参加、お待ちしております！
どうぞお楽しみに！！

日時：2月25日（水）19:00～21:00

料金：800円（玄米おむすびと味噌汁、三年番茶付き）
ご予約・お問い合わせ先：Life Gallery 花（097-573-7711)
http://www.asia-documentary.com/dashi_shoyu/

お知らせ

本日、16時より約１時間半ほど、写真撮影のため、閉めさせていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。

二十日大根…

ラディッシュ…軟らかいので、やはり生でサラダが美味しいのですが、輪切り、または千切りにして塩をまぶして水分を出すことで、甘味が引き出されて一層美味しくいただけます！

「千年の一滴 だししょうゆ」…

Movie Talk at Hana

題目：日仏合作ドキュメンタリー「千年の一滴 だししょうゆ」

いよいよ来週の水曜日です！

そこで、本日封切の本作品を観てきました。
日本人が自然からの恵みを食に、生活に取り入れてきた知恵と実践。
この映画を観た方は、皆、日本人であることに誇りを持つのではないでしょうか…
なぜか涙が溢れる静かな感動に浸りました。

水曜日は、シネマ５の副支配人、大西さんが映画の裏話などをお話してくださいます。
同時に『花』特製、玄米粥とマクロビオティック的だし・しょうゆを味わっていただく予定です。映画と大西さんのトークとマクロビオティック、どのように絡み合っていくのでしょうか。
映画を観てからでも、Movie Talkの後、観ていただいても楽しめると思います。
どうぞお楽しみに！！

日時：2月25日（水）19:00～21:00

料金：800円（玄米粥付き）
ご予約・お問い合わせ先：Life Gallery 花（097-573-7711)
http://www.asia-documentary.com/dashi_shoyu/

皆様、お気軽にぜひご参加くださいませ。お待ちしております！

梅の花に春を感じて…

今日は、まるで春の陽気です…綺麗な青色の空の下、お店の前の梅の花も一気に咲き始めています。お堀端を歩く皆さんもなぜかしら、足取りも軽やかに見えます。春は確実にそこまでやってきています…

hanakoさんのパンの日！

本日、金曜日のお昼ごろ、hanakoさんの天然酵母パンが届きます！
焼きたてホカホカもっちりの各種ベーグルなどなど…
ご来店、お待ちしております！

「d47落語会」チケット取扱い中！

「d47落語会」…
D＆DEPARTMENT PROJECTが発行する、「d design travel」の大分号発売に合わせ、能楽堂で「d47落語会」が開催されます。『花』でもチケットのお取扱いさせていただいております！
ぜひこの機会をお見逃しなく！

【日時】3月20日（金） 開場17:30 開演18:30
【場所】平和市民公園能楽堂
【出演】柳家花緑（落語家）
　　　　ナガオカケンメイ（D＆DEPARTMENT 代表）
　　　　青井青銅（作家・脚本家・放送作家）
【チケット】3,000円（全席自由）
D&DEPARTMENT ウェブページ
（http://www.d-department.com/jp/d47/rakugo/）

“nanoni”展示会…

nanoniさんから展示会のチラシが届きました！

2月28日(土)～3月8日(日)

「いつも自由で、気持ちいい洋服“nanoni”展示会」

『花』初めてのお洋服の展示会です…
サイズや年齢や季節やシーンなど、いろいろなものから解放されたオールラウンダーなnanoniの服をご紹介いただきます。皆さま、どうぞお楽しみに！
期間中はお休みいたしません。
ランチももちろんご用意しますので、ぜひご来店くださいませ！

2月後半営業スケジュール…

2月も半分過ぎました。下記の通り、後半の営業スケジュールをお知らせ致します。

2月17日(火)～19日(木)：臨時休業
2月20日(金)：通常営業
2月21日(土)：定休日
2月22日(日)：臨時休業
2月23日(月)～27日(金)：通常営業
2月28日(土)：nanoni展のため、通常営業

勝手ながら、続けてお休みさせていただきますため、ご不便、ご迷惑をおかけして
申し訳ありません。どうぞよろしくお願い致します。

切干かぶ大根…

Natural Farmingさんからかぶ大根が毎週、たくさん届く今、大根のように千切りして干してみました。すると、大根より早く火がとおり、お料理しやすいのです。お味もお醤油がしみ込みやすく軟らかく仕上がります。美味！

13日の寒い金曜日…

風の冷たい寒い金曜日、窓越しの日差しは穏やかでした…

明日、土曜日は、定休日となります。
あさって、日曜日は、Natural Farmingさんの自然栽培の露地野菜、
天然酵母パン（有機豊後農園）、麦/玄米味噌、5分＆7分搗き米、
玄米が届きます。

引き続き、椎原由紀子個展「ぬのことば展」開催中です。
日曜日は、椎原さんも一日在店されます。
皆様のご来店、お待ちしております。

Apple Jerry...

綺麗なピンク色の紅玉のほんのり酸味とリンゴジュースの優しい甘味のアップルゼリー。
寒い今の時季、寒天だけだとツルンとして寒々しいですが、葛粉も使ってあげると陽性の力が加わり身体にずっと優しくなり、舌触りもさっくりと美味しいのです。
ランチにお付けしています…

野菜とパンの日！

本日、木曜日、お昼頃、Natural Farmingさんの無農薬無化学肥料の野菜、
天然酵母パン（有機豊後農園）、麦/玄米味噌、5分＆7分搗き米、玄米が届きます。
ご来店、お待ちしております!

「固定種ヤサイ 花展」…

本日のひのさん、エントランスホールの室礼です…

玄米、黒米、赤米に緑米等々…

春夏秋冬の色とりどりの野菜の花たち…

ひのさんのお話、始まりました！

解かりやすくきれいにまとめられた資料に沿って

旬のこと、固定種ヤサイのこと等々…

ディルの種付きです！

ひのさんの興味深いお野菜のお話しに引き込まれます…

いろいろな種類の大根やカブの味比べ…

種のお話しと種取り体験‼?

ディルにバジルに、そしてオクラ！

本日もたくさんの種類のお野菜が並びます…

お野菜談義に花咲かせて…

搗き立ての黒米餅、赤米餅、緑米餅セット…

美味しく焼き上がりました！

ひのさんの黒田五寸人参をたっぷり使ったキャロットマフィンを召し上がっていただきました！

本日もひのさんの興味深いお話にご参加の皆さま、真剣に耳を傾けられて、試食をしていただいたり、種を取ることを体験されたり、あっという間の2時間でした。今回もひのさんの元気野菜に元気をいただきました。皆さま、ご苦労様でした！
今年も定期的にひのさんとのコレボレーションで面白い企画を予定しています。
次回は、4月を予定していますので、どうぞお楽しみに！

固定種ヤサイのお話と販売会！

本日、ひのさん×Life Gallery 花コラボイベントに日です！

2月11日（祝・水）12:00-19:00
固定種ヤサイ  花展  ～見て知って食べてみよう～

①固定種ヤサイを楽しもう（14:30-16:00)

参加費：1,000円（ドリンク＆花特製人参マフィン＆自家採取ハーブの種付き）
定員：限定20名（要予約）
予約先：Life Gallery 花（097-573-7711)

固定種ヤサイを作っているひのさんが、基本に戻って固定種ヤサイについてヤサイのお花の写真などを通してお話をしてくださいます。固定種ヤサイの試食コーナーもあります。
花特製マクロビマフィンは、ひのさん固定種ヤサイ「黒田五寸人参」を使用します！

まだお席があります。当日のご参加も可能です！

②旧正月・新春ひのさん固定種ヤサイ販売会（12:00-19:00）同時開催

『花』のエントランスで恒例となりました、ひのさんの固定種無農薬野菜や古代米もちの販売があります。時間内、いつでもお立ち寄りください！12時から販売開始です！！

冬の本日限定ランチ…

ひえと根菜シチューのランチセット…雑穀、ひえがトロっとしてまるでホワイトシチューのような口当たりです。根菜との組み合わせで身体の芯からじっくり温めてくれます。乳製品も動物性も香辛料も必要なしの寒い日には、とても打ってつけのシチューです。お陰様であっという間にランチ終了となりました！

Banana-nut & Cocoa Muffin...

バレンタインが近いということで、今日はキャロブパウダーの代わりにココアパウダーを使ってちょっぴり大人の味のマフィンです。バナナとナッツも入って…いい香りが漂っています！

寒い日には…

雑穀のひえと根菜のシチューを仕込んでいます。陽性の雑穀と根菜…身体の芯からほっこり温めてくれます。ゴマ油と菜種油で野菜を炒めて、ひえと昆布・椎茸だしを加えて煮込んで、塩と隠し味に麦味噌で味を調えただけ。にもかかわらず、コクがあることにビックリです。
明日のランチで、ご希望の方だけに召し上がっていただけます。