マクロビ的鏡開き…

今日は、鏡開き。塩のみで煮た小豆と焼いた玄米餅の塩ぜんざいを作りました。小豆本来のもつ甘味と玄米餅の甘味を塩が引き立ててくれます。糖尿病の方も安心していただけます。 甘酒と米麹のべったら漬けと砂糖なし、しかしとても甘いさつまいもとりんごとレーズンのきんとんを箸休めに！