食養金平ごぼう…

病気の人を想い、ひたすら細く細く千切りしたごぼうを半々の胡麻油と菜種油でゆっくりと天地返しをしながら、甘い香りに変わるまで炒めます。人参を加えて炒め合わせ、水をヒタヒタに入れ蓋をして、ごぼうが煮えるまでゆっくり煮ます。お醤油を回し入れて出来上がりです。しっかりと味が染み込み柔らかく仕上がります。 病気が早く治りますように！