アラメと厚揚げの重ね煮… 猛暑が続く日でも乾物を使ったお料理は、必須です。同じ海藻でも昆布の仲間のアラメの方が、ヒジキより磯臭さが少なく、食べやすく感じたりします。季節や体調で、選ぶ食材や味付けも変えましょう。