金平ごぼう…

大切な常備菜です。繊維も多く整腸作用があります。柔らかい愛ちゃんごぼうで作りました。まだまだ暑さは続いていますが、晩夏に入っている今、細く千切りにして、お醤油の味も染み込みやすく、真夏より、しっかりとしたお味に仕上げます。