人参の生長点の処理…

マクロビオティックでは、一物全体の考えから、皮はむかず、一切捨てることはせず、

丸ごといただきます。固くて食べることができない部分があれば、ギリギリまでの処理をします。

来月からのマクロビオティック初級クラスでは、このような基本をしっかり学んでいただきます。