春の根菜の炒め煮…

フキ、タケノコ、そして冷蔵保存して置いた最後のタナカレンコン…
温めた鍋に胡麻油と菜種油を半々に入れ、根菜を炒め、火がとおったら、お醤油を回し入れて出来上がり…ご飯が進む一品です！