キュウリとラディシュ…

季節は移り、オーガニックのキュウリも手に入る時季になりました。自然塩を振って、しばらく置いたあとは、水気を絞り、梅酢をかけて、サッパリ酢の物にしていただきます。サッと洗ったワカメや紫玉ねぎを加えても美味しい！