オーガニックについて思ったこと…

埼玉県にある海外のオーガニック食材を輸入販売されているアリサンの社長のジャックさんたちが、お店に立ち寄ってランチを召し上がってくださいました。『花』では、人気の穀物コーヒーINKAやピーナッツバター、オートミールやチョコレート、豆などを主に仕入れています。アメリカやヨーロッパのオーガニック食材は、地産地消から言えばちょっと違うのでは…と思われるかもしれませんが、日本の自然食品より、ずっと厳しい検査を通って販売されているので、安心安全だと言えるかもしれません。アメリカでは、衣食住をオーガニックで徹底しようとすれば、それが可能です。日本もそう望む人たちが可能な環境になればいいな、と切に思います。日本、欧米のオーガニック事情、ジャックさんたちが、30年前ここ日本で会社を立ち上げてやってこられた思いなどのお話しが聴けてとても有意義な時間を過ごすことができました。これからもアメリカ、ヨーロッパ、アジアのオーガニック食材を提供、紹介をお願いします。埼玉県のアリサンカフェに今年は、ぜひ訪ねたいと思います！