車麩の重ね蒸し

車麩と玉ねぎ、干しシイタケ、人参、大根の重ね蒸しです。全体が煮えたら、お塩とお醤油でほんのり味をつけて煮汁を飛ばして出来上がりです。お箸でかき混ぜず、お鍋（土鍋が最適）を振って全体に味を回します。