セイタンの野菜いため

セイタンとは、小麦グルテンをお醤油でかなり辛く漬け込んだものです。
瓶詰めで売られていますので、これをほぐしてお野菜と炒めたり、肉じゃが風に煮込んだりと、とても便利にお肉代わりに使えます。味がかなり濃い目についていますので、このまま使用する場合、味つけはほとんどしなくてお好みのお野菜と炒めるだけでOKです。それでも塩辛く感じる場合は、さっと洗って塩抜きをして使ってください。


見た目も食感も味もお肉そのものです。

忙しい時の1品に！

長濱さま

　　　　　　　　　　　　　

雨の長濱さまですが、第一日目の今日は、とても良いお天気だったせいもあり、　塩九升通りは、歩けないほどの相当な人出でした…

望診法

昨日と今日の２日間、山村慎一郎先生の「望診法」の講座を受けてきました。
身体に現れたいぼや吹き出物、ほくろ、目の充血、肌荒れ等は、身体の不調の
サインとして私たちに知らせてくれています。それを無視しないで、その意味を理解して食生活を整えれば、大きな病気を防ぐことができます。
マクロビオティックの陰陽論と合わせて、望診法の基本を理解して取り入れていくことができれば、薬、医者いらずの生活を送ることができることでしょう。
とても興味深い講座でした。

4th of July

今日は、アメリカの独立記念日。National Holiday（国民の祭日）です。昼間は、家族や友達たちとバーベキューなどをして、夜の盛大な花火大会を待ちます。シアトルの場合、夏は10時頃まで明るいので、暗くなるのを待つため、花火はかなり遅めに始まります。いよいよ、本格的な夏の始まりです。
ここ、大分で言えば、明日、5日からの長濱神社のお祭りが、夏の始まりを告げてくれます。



《お知らせ》
今日は、都合により、6時で営業を終了致します。
そして、誠に勝手ながら、明日の火曜日は、お休みとさせていただきます。
ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

連絡先：lifegalleryhana@gmail.com

Sunflower

紫陽花から、夏の花、向日葵-ひまわりがお店にお目見えです。
今日は、お堀の木々から、蝉の声が聞こえていました。いよいよ夏です。

TGIF!

蒸し暑い金曜日となりました。しかし、金曜日です…よし！としましょうか。

明日、土曜日は定休日です。

日曜日、どのようなお野菜がお目見えするかお楽しみに。パンも入荷します。
では…

Have a nice weekend!
Hope to see you all on Sunday!


連絡先：lifegalleryhana@gmail.com

びわマフィン

7月となりました。まだまだ梅雨真っ只中の感じのお天気が続いています…

今年は、びわが店頭に並ぶ時期が例年より遅れているように思います。
びわは、そのまま食べるのが一番おいしいのですが、びわを生のまま入れてマフィンを焼いてみました。アプリコットのような色と風味で、上品なほんのりした甘酸っぱい仕上がりです。ちょっと意外に思われるかもしれませんが、なかなか美味です。
もちろん乳製品、卵、お砂糖不使用です。
一度、是非、お試しを！