タケノコと小松菜の白和え…

水っぽくならないようにお豆腐は、しっかり水切り(または、これからの季節、茹でても！)がポイントです。旬のタケノコも入れて、麦味噌で味付け。美味しくできました！

タケノコと人参葉のかき揚げ…

本日もタケノコづくし、柔らかい間引き人参葉とかき揚げに！塩で、天つゆで、ソースで、どれをつけても美味！

竹籠とタケノコとフキと…

もちろん、味付けは、お醤油のみです。

素材の味をお楽しみください！

クリスマスローズ…

この可憐さに癒される！

ちなみに花言葉は、「relieve my anxiety（私の不安をやわらげて）」だそう。

リネンマスク、再入荷！

petit bonheurさんのリネンのマスクが、予定より早く届きました。

今回は、白とシックにグレーです！

Today's Muffin…

バナナチョコチップマフィン、とんがり帽子のように膨らみました！

甘夏のゼリー…

甘夏たっぷり、寒天、もちろん葛粉も入った、身体に優しいデザートです！

OG食材、入荷！

アリサンから、『花』おすすめのオーガニック食材が、入荷しました！

ほうれん草のクルミ味噌和え…

白和えに比べ、水っぽくならず、クルミと味噌が意外に合って美味しい！

Today's Muffin…

Double Chocolate Muffin … 

(Dairy Free, Egg Free, Sugar Free)

チョコレートとチョコチップ入り、時には食べたくなりませんか。

Cozy Time…

そよ風と青葉が心地いい夕べ…

リネンのマスク…

ご好評いただいていますpetit bonheurさんのリネンのマスク…Sは、かなり少なくなっています。すでにSMとも白のリネンマスクは、売り切れとなりましたが、水曜日には、再入荷予定です。

Sサイズ

Mサイズ

太陽サンサン…

 本日、土曜日は、定休日です。

日曜日は、通常通りの営業となります。

Today's SP Lunch…

具材いっぱい和風カレーをご用意しました！

厚揚げ、じゃがいも、しめじ、ブロッコリー、カリフラワー、人参、玉ねぎ入って、隠し味は、味噌にすりおろしリンゴ…養生カレーとも呼びます⁉︎

風の冷たい金曜日…

本日、金曜日は、14時までの営業となります。

おしゃれにマスクを！

petit bonheurさんから、リネンのシックでおしゃれなマスクが届きました！

内側が、ガーゼで肌に優しくて、息苦しくありません。

サイズは、SとM、カラーもいろいろ。

Today's Muffin…

Berry-berry Muffin … 

(Dairy Free, Egg Free, Sugar Free)

モリモリ、ベリーたち！

サイコロ コロコロ…

下処理したコンニャクをサイコロ状に切って、油をひいた鍋でプルプルになるまでよく炒めて、お醤油を回し入れて出来上がり！お好みで、鷹の目を散らしても。

野菜と玄米の日！

本日、水曜日のお昼過ぎ、豊後有機農園さんの自然栽培無農薬野菜、玄米、3分&5分&7分が届きます！

養生Bento Box…

お客様、ご持参のタッパーにお詰めしました。

ありがとうございます！

Today's Muffin…

Japanese Sweet Potato Muffin … 

(Dairy Free, Egg Free, Sugar Free)

サツマイモの甘い香り、漂う！

春の山菜…

ワラビの下処理しています…

養生Bento Box…

本日は、ひよこ豆コロッケとセリ入り玄米おむすび！

常備菜と青菜は毎回かかせません。

ウエムラブレッドの日！

本日、月曜日の11時半過ぎに、ウエムラブレッドの焼きたてパンが届きます。『花』の店頭では、初めての有機紅茶のカンパーニュも入荷です！

仕込み…

明日は、ひよこ豆のコロッケ！

Today's Muffin …

Banana Muffin … 

(Dairy Free, Egg Free, Sugar Free)

今日は、シンプルに、しかし人気が高いバナナマフィン！

Lucky Clover …

本日、土曜日は、定休日となります。

本日の養生プレート…

せり入り玄米ごはん

豆腐入りワカメたっぷり味噌汁

オートミールベジバーグ

切干大根の煮物

小松菜の胡麻和え…

等々、バランスよく！

金曜日…

本日、金曜日は、14時までの営業となります。

4月20日(月)は、ウエムラブレッドの各種パンが届きます。ご注文、お取り置きご希望の方は、18日(土)までにメッセージでご連絡ください。よろしくお願い致します。

展示会延期のお知らせ…

5月12日(火)から、予定していましたpetit bonheurさんの展示会は、延期とさせていただきます。新しい日程は、あらためてお知らせいたします。

ワラビと油揚げのお浸し…

下処理したワラビと油揚げを昆布ダシで煮て、お醤油を回し入れて味付け。

シンプルだからこそ、ワラビ本来のお味が楽しめます。

Feel comfortable …

本日も窓全開です！

土手からの爽やかな風と鳥たちのさえずりがとても心地いい…

hanakoパンの日！

hanakoパン、焼きたてがお昼ごろ届きます！

甘夏のゼリー…

寒天に葛粉も入ってるので、お腹にも優しいゼリー！

リンゴジュースのみの甘味と酸味の甘夏が絶妙です。

ワケギのぬた…

さっと茹でたワケギを白味噌とカボスの絞り汁の和え衣で作りました。上品な仕上がり！

食材いろいろ入荷…

 オーサワジャパン、ムソーからマクロビオティック商品。

欠品していました梅醤番茶も届いています！

 希少な有機コンニャク

 無農薬の初、甘夏

 花オリジナルオーガニックコーヒー

(レギュラー/カフェインレス)

無農薬のもち玄麦

フキとコンニャクの煮物…

下処理したフキとコンニャクを油で炒めて、出汁か水を入れて煮ます。

煮えたら、お醤油を回し入れて味付けします。

春の一品です！

野菜入荷！

むぎわらぼうしさんの無農薬野菜、入りました！

端境期に入りつつある時期の貴重な青菜です…

料理リレーに参加！

料理研究家の脇雅世先生が発起人となってスタートした料理リレー…

おうちにある食材で簡単に作れるレシピを料理に携わる方々がバトンを繋いでいくというリレー形式の企画です。

グリーンスムージーケータリング @bonjoursmoothieやスパイス講座や料理教室で活躍中の小野絵里奈 @erina__ono さんから、光栄にもバトンを受け取りました。

家にある食材で簡単に作れる、というコンセプトですので、超シンプルですが、サッパリした一品をご紹介します！ .

〈大根と人参の梅酢和え〉

【材料】

大根…140g

人参…35g

梅酢…大さじ1

カランツ(レーズン可)…小さじ2

天然塩…適量 .

【作り方】

①大根、人参は、細い千切りにして、それぞれ塩を振って、しばらく置いて水気を出しておく。

②大根と人参の水気を絞って、合わせる。

③カランツと梅酢を入れて、②と混ぜ合わせて、出来上がり。 .

箸休めや揚げ物のつけ合わせにピッタリな一品です。梅酢のクエン酸が、抗ウイルス等、身体にもよい働きをします。砂糖は一切使用しませんが、カランツを入れることにより、ほんのりした甘さが加わります。お試しください！

以下、脇先生からのメッセージをご紹介します:

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『世界中が危機感であふれている毎日です。おうちで過ごす時間が増えた皆さんと料理でつながることができたらと思い≪料理リレー≫を試みたいと思います。

いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。わざわざ買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。

料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って』

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#うちで過ごそう

#stayhome

#料理リレー

#cookingrelay