hanakoさんのパンの日！

明日、金曜日ですが、お昼ごろ、今年初めてのhanakoさんの天然酵母パンが届きます！明日も焼きたてホカホカもっちりの各種ベーグルなどなど…　皆様のご来店、お待ちしております！

お休みのお知らせ

突然で申し訳ありませんが、所用のため、明日1月13日(火)～15日(木)の間、お休みとさせていただきます。ご不便、ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

人参ゼリー…

この寒い時季にいただくゼリーは、寒天に葛粉を加えてあげます。すると、ツルンとした舌触りのかわりにサクッとお口にとどまり、身体にも優しいのです。人参は蒸してあげると熱も通って甘味も倍増です。お砂糖不使用でも、リンゴジュースも加えて十分な甘味と食感でいただきます！

シアトル食事情①…

昨年に比べ、１年でまた進化していた“Evolution Fresh”...

スターバックスの子会社として、スムージーやジュースバーとして、主にシアトル地域でオープンしていましたが、さらに店舗数も増えていて、お客さんもたくさん！

好きな野菜を組み合わせて、サラダにドレッシングもしくは、それにそばヌードルとスープを加えて

冷たいままか温かくもしてくれます。なかなかユニークなアイディアで、その発想が面白い！

お味は、不思議な味でしたが美味しく頂けました！

　**余談：アメリカのスターバックスは、スターバックスジャパンに比べて、ヘルスコンシャスだと思います。オーガニックコーヒーもあれば、シンプルなパン、ベーグルやスイーツもあり、助かります！

マクロビオティック的鏡開き…

小豆に昆布を入れて、沸騰したら、びっくり水（差し水）をしながら、ゆっくりと煮ていきます。指先でつまんで潰れるくらい柔らかくなったら、お塩を入れてかき混ぜます。今回は、鏡開きとして、お餅を入れた塩ぜんざいにする予定でしたが、美味しい南瓜があったため、南瓜を入れて小豆南瓜にしてしまいました。こちらに、お餅も入れてランチの一品としてお出しします。南瓜の甘さでいただいてください！これで、疲れた内臓、特に腎臓も喜んでいます…

シアトル事情①…Blink

電気自動車充電スタンド　
Blink Network Charging Station

ほとんどのホテルやショッピングモールやスーパーマーケットのパーキングに設置されています。インフラがかなり進んでいます。日産から画期的な電気自動車が作られていてすぐれた技術を持っている日本でなぜこのようなインフラが進んでないのか素人の目からしてとても不思議に思えてしまいます。

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このリポートをアップしようとしたら、今年は日本も充電スタンドを全国的に増やしていく計画であることがニュースで流れていました！

シアトル自然食品店リポート②

 アメリカ全国チェーン店のホールフーズマーケット…こちらは、シアトル地域のみならず、カリフォルニアなどからの野菜も多く、種類も豊富。PCCもあるシアトル地域は、オーガニック生活には全く困らない環境にあります。本当に便利！今回は、デリの写真はありませんが、それはそれは、すごい種類のスープやサラダやケーキ類、食べ物が選り取り見取りです。オーガニックのお肉、鮮魚コーナーもすごいスケールです。一つずつ、チェックして買い物していると2～3時間は軽く経ってしまいます。日本での出店は、この規模の大きさでは無理でしょう…

こちらはほんの一部ですが、野菜も種類も量も豊富です…

日本野菜も普通に売られています！

きれいに並べられているフルーツや南瓜類…

当たり前にバルク（量り売り）コーナーがあります…

昨年までなかったコンニャク（シラタキ）…

ガーリックハーブってどんな味なのでしょう？

このような高い棚の並ぶレーンが続きます…

香辛料やドライハーブなどの量り売りコーナー…

お醤油などアジアンコーナー…

マクロビオティック食材コーナー…

海苔や海藻の乾物類

ホールトマトの缶詰群…

いろんな種類と味の豆の缶詰群…

ハンドメイドの量り売りソープ…

コスメや雑貨コーナー…

ベジタリアンやローフードや野菜のクッキングブックス…

カードや雑貨小物…

日本の酒も豊富に…

白米と玄米の寿司ロールもあります！

サラダセットやキッシュなど、テイクアウト用もふんだんに！