イベントのお知らせ

6月5日から19日まで、昨年に引き続き、第２回目の川上幸子さんの『竹のもの展』が当店「花」で開催されます。白竹でしっかりと丁寧に編まれた素晴らしい竹の作品を是非見にいらしてください。今年は、お出かけにはもちろん、お野菜などのお買い物にぴったりの籠がたくさんお目見えにします。

Tofuバナナケーキ

『花』自慢のTofuバナナケーキは、バター、卵、お砂糖を使わないとてもヘルシーなケーキです。レーズンとくるみも入っています。

アメリカでは、ケーキではなく、ブレッドと呼びますが、きっとデザートで食べるには、どっしり、
もっちりして、食べ応えがあって、十分パンのように軽食がわりとなるからでしょう。

一度、是非召し上がってみてください。
オーガニックコーヒーやライ麦の根っこを煎った穀物コーヒーにとても合います。

新緑の季節

日本へ戻ったら、桜の風景からすっかり新緑へと変わっていました。
青葉がきれいな季節です。

Ocean

１泊２日でOcean Shoreにビーチハウスを持つ友人を訪ねました。あいにく小雨模様でしたが、どこまでも続く砂浜、日本では見ることができない鳥たち、海や空の微妙な色まで違ったものです。この海は日本に続いているわけですが、２、３年後には、津波で流された物がこのビーチに流れ着くだろうと言われています。道路や庭に現れる鹿や、打ち寄せる波を眺めながら、日常の忙しさを忘れてゆっくりしたひと時を過ごすことができました。
なかなか日本にいるとこのような過ごし方ができませんが、日本人も是非、取り入れたい時間の使い方ですね。

シアトル

２年振りに帰って来ました。

よく晴れ渡って典型的な春のシアトル天気。空気のにおいと味が違います。

早速、一番の古巣であるPCCに行って食料品を調達。PCCとは、Pugetsound Consumer Co-opの略です。
シアトル地域で９店舗を展開する歴史が古いローカルの自然食品スーパーマーケットです。今日は、私が日本へ戻ってから新しくオープンした北部に位置するエドモンズ市にできたPCCに行ってみました。全体の作りをエコで徹底した自然の光を生かした明るいお店です。オーガニックのデリセクションは、種類も多くゆったりとしてオーダーしやすい。オーガニックの並ぶ野菜コーナーも新鮮に整然ときれいです。オーガニックのコーヒーや玄米、豆類、小麦粉、穀物類は、バルク（量り売り）で必要な量だけ買えます。

大分にもこのようなスーパーマーケットがあれば本当に便利なのですが…

お花見…

今日は、花冷えのせいか、お店の前のお堀でのお花見をする人もまばらです。
お店では、お客様が貸切りでお花見を楽しまれました。お店から見る桜は
今年は、まだ八分咲きです。今週末が見ごろとなりそうです。

小豆

毎月、１日と１５日は、小豆をいただきます。
昔から、毎月１日と１５日に小豆を食べる習慣があります。
小豆は、腎臓の働きを助けてくれます。
昔の人は、そのようにして体の中をきれいにしていたのですね。

今日は、４月１日。小豆を入れた玄米ごはんをランチでお出ししました。
まるで、お赤飯のようにもっちりとおいしく炊き上がりました。

時には、小豆南瓜や塩だけの小豆ぜんざいを作ります。
ほっこりしてとてもおいしいですよ。
内臓強化におちょこ一杯ほどを毎日食べるだけで十分です。

月２回だけでも小豆を食べて内臓を休ませてあげましょう。