タナカレンコン蓮の葉新茶会…

タナカレンコンさんの素敵なオフィスで開催された新茶会に参加してきました。まずは、田中さんお手製の蓮根と豆のベジキーマカレーをいただいた後、象鼻杯の体験会…蓮の葉に注いだ蓮の葉茶を茎を吸って飲むという興味深い体験をしました。サイフォンで淹れてくださった蓮の葉茶もたっぷりといただきながら、蓮根はもちろん、農業や自然栽培等々のいろいろな話題で話しが尽きませんでした。本日は、楽しい時間をありがとうございました。

タナカレンコンとそよふく農園についてお知らせ！

皆さま！来週9月10日火曜日、今季初のタナカレンコンさんの蓮根が入荷します。こちらの写真は、この間のマクロビ料理クラスで、一足先に特別にタナカレンコンを使用させていただいたものです。タナカレンコンさん特有の甘さは、まだまだこれからですが、美しい白さとシャキシャキ感を美味しく味あわせていただきました。初タナカレンコンを確実に購入されたい方は、日曜日の夜までにFBメッセージまたは、097-573-7711までご連絡ください。

そして、もう一つ嬉しいお知らせです。

野津町にて自然農で安全美味しい野菜を作られてる“そよふく農園”さんの野菜販売会があります。

日時: 9月10日(火)11時～13時半頃まで

皆さまのご来店をお待ちしております。

降ったり止んだりのお天気…

金曜日&土曜日は、定休日となります。

あさって日曜日からのご来店をお待ちしております。引き続き「比地岡陽子作陶展」開催中です。

養生ランチ…

ちょこちょこいろいろ、お味は、どれも違います。味噌味、醬油味、塩味、酸味…お砂糖は一切使用しませんが、素材からの甘みを引き立たせる調理をします。

「比地岡陽子作陶展」より…

銀彩釉マグカップ

白粉引マグカップ

どちらもぽったりした感じの大ぶりマグカップですが、持ってみると軽くて、しかし軽々しくなく、とても持ちやすいのです。お気に入りのコーヒーをたっぷり注いでいただきましょうか！

Today's Muffin…

Apple Muffin…

(Dairy Free, Egg Free, Sugar Free)

今季初、青森のマクロビの同志からいただいた青リンゴをざくざく、カランツも入れてシナモンをパラりと…秋の香りです！

養生ランチ…

まだまだ蒸し暑さが続く毎日、お野菜ももう少し夏野菜が続きそう。乾物を取り入れ、野菜もちょっぴり煮込んだり、味付けを濃くしながら、秋に備えます。