お野菜と天然酵母パンの日

今日は、Natural Farmingさんから無農薬のお野菜とパンが届いています。
『花』のマクロビスイーツは、TOFUバナナケーキとブルーベリーマフィンが焼き上がっています。どうぞ、お立ち寄りくださいませ。

今日、入荷予定でしたオーサワジャパンとアリサンの商品は来週9日に、ムソーは再来週に延期となりました。ご不便をおかけしますがもうしばらくお待ちください。

そして誠に勝手ながら、本日は5時で営業を終了させていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。

6月です…

6月の花と言えば、やはり…庭で、可憐に咲いていた紫陽花です。

小豆南瓜

1日と15日には、小豆をいただきます。
今日は、無農薬の南瓜が手に入ったので小豆南瓜を作りました。
小豆は腎臓を助けてくれます。
元気な方も時々いただいて腎臓をきれいにしてあげましょう。
お塩と南瓜の甘みだけでいただくマクロビオティックでは欠かせない
身体に優しい一品です

だしがら昆布の佃煮

おダシは、毎日、昆布か干椎茸でとります。
たまったら、佃煮にして副菜としていただきます。
とても簡単ですので、是非、皆様も作ってみてください。

①　昆布は細切り、または色紙切りに、干椎茸は薄切りにします。
②　鍋に水とお醤油を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、①を入れ、落し蓋を
　　して煮汁がなくなるまで弱火で煮ます。このときに、かき混ぜたりすると
　　ねばりが出たりしますので、気をつけてください。
③　②の煮汁がほぼなくなりかけたら、初めてゆっくりと混ぜます。煮汁が
　　なくなったら、出来上がりです。

＊生姜、山椒、切り胡麻は、体質に合わせて加えてください。

昆布は、植物繊維が豊富で、便秘改善や整腸作用があります。そして有害物質の吸収を阻害することから、放射能災害不安の今、とても注目されているようです。

台風一過

昨日と打って変わって、さわやかな一日です！

今日のランチ

今日の常備菜の一部とメインのご紹介…



　　　　　　　　　　　　　人参とインゲンのナムル


　　　　　　　　　　　　　おからと野菜の煮合わせ


　　　　　　　　　　　　　　　車麩のカツ

Typhoon-台風

昨日から、よく雨が降ります。風もかなり強い。
しかし、大分への直撃はなく台風は関西方面へ抜けて行ったようです。